虛心的人有福了
                                                                                  卡素
　　

自媽 媽 是 個 心 地 非 常 良 善 的 小 婦 人 。 事 事 都 為 他 人 著 想 。 連 到 大 排 檔 吃 碗 雲 吞 麵 ， 她 都 會 為 雲 吞 麵 檔 老 闆 著 想 ， 給 他 們 意 見 。 例 如 若 是 食 物 太 鹹 ， 她 會 在 埋 單 時 趨 前 告 知 老 闆 ； 「 今 次 的 湯 稍 多 了 鹽 ， 若 能 放 少 一 點 ， 會 更 美 味 ！ 」 若 食 物 煮 得 夠 火 ， 她 亦 會 趨 前 鼓 勵 檔 主 ： 「 你 弄 的 食 物 好 好 吃 ， 不 愁 沒 生 意 ， 加 油 呀 ！ 」 伴 在 她 身 旁 的 我 ， 看 見 檔 主 因 她 的 稱 讚 而 面 露 四 萬 笑 容 時 ， 也 會 跟 著 輕 鬆 的 微 笑 ； 但 當 看 見 對 方 因 她 給 的 「 意 見 」 而 面 露 兇 臉 時 ， 我 就 會 快 快 拉 著 媽 媽 兩 步 作 三 步 的 走 開 ， 求 媽 媽 以 後 不 要 再 多 管 閒 事 。 向 來 甚 有 主 見 的 媽 媽 ， 此 時 會 不 悅 的 把 我 的 手 扔 開 ， 很 委 屈 的 說 ： 「 我 都 是 為 他 們 好 。 若 不 給 意 見 ， 他 們 便 不 知 如 何 改 善 ， 很 容 易 會 因 沒 生 意 做 而 關 門 。 」 

不 知 是 不 是 長 期 受 媽 媽 的 影 響 ， 近 年 我 發 現 自 己 也 有 媽 媽 這 方 面 的 影 子 ， 喜 為 人 的 好 處 給 人 意 見 。 特 別 在 今 日 經 濟 不 景 ， 每 天 上 班 下 班 所 經 過 的 地 方 ， 常 看 見 不 少 食 肆 關 門 。 幸 好 也 看 見 不 少 新 店 開 張 。 

其 實 ， 我 並 不 怎 喜 歡 快 餐 店 ， 嫌 這 裡 的 食 物 難 入 口 ； 但 也 不 甚 喜 歡 茶 餐 廳 ， 怕 這 裡 的 粗 口 及 二 手 煙 ； 然 而 為 了 省 錢 ， 我 卻 仍 常 光 顧 這 兩 個 地 方 。 特 別 是 連 鎖 式 的 快 餐 店 ， 光 線 夠 且 環 境 也 較 衛 生 清 潔 。 非 繁 忙 時 間 時 ， 我 更 會 坐 上 一 、 兩 個 小 時 ， 看 書 睇 報 紙 甚 而 靈 修 。 但 ， 凡 我 願 意 光 顧 的 ， 卻 又 總 是 生 意 滔 滔 ， 多 人 光 顧 就 多 嘈 音 ， 不 容 我 悠 閒 地 享 受 時 光 。 故 有 時 寧 願 光 顧 價 錢 稍 貴 的 歐 美 風 味 咖 啡 屋 。 但 要 在 我 出 入 的 地 方 ， 找 一 間 卻 不 容 易 。 因 此 ， 每 見 出 入 的 地 方 有 新 食 肆 開 張 ， 我 都 會 在 光 顧 後 ， 給 他 們 一 點 意 見 ， 希 望 他 們 可 以 做 下 去 ， 好 讓 我 有 個 好 去 處 。 

哈 ， 多 年 來 的 經 驗 告 訴 我 ， 我 的 口 味 與 觀 察 ， 原 來 頗 具 代 表 ！ 因 但 凡 我 感 難 吃 ， 不 宜 再 光 顧 的 ， 不 多 久 便 會 見 他 們 關 門 大 吉 ； 但 凡 我 願 意 作 第 二 次 光 顧 的 ， 卻 泰 半 可 以 繼 續 開 業 ！ 我 愈 來 愈 感 到 自 己 有 「 市 場 觸 覺 」 ！ 預 測 食 肆 未 來 的 去 向 ， 成 為 我 生 活 中 的 一 種 情 趣 。 但 從 眾 多 的 觀 察 中 ， 我 發 現 食 肆 能 否 生 存 ， 與 食 肆 主 人 是 否 是 個 虛 心 的 人 很 有 關 係 。 

記 得 有 一 次 ， 一 位 廿 多 歲 姑 娘 在 我 們 公 司 附 近 開 了 一 間 西 餐 廳 。 一 個 清 晨 ， 我 進 去 嚐 試 他 們 的 早 餐 。 廿 塊 錢 一 個 早 餐 ， 是 大 路 價 ， 有 煎 蛋 有 多 士 有 通 粉 也 有 奶 茶 。 我 要 的 是 熟 蛋 ， 誰 料 送 來 的 是 半 生 半 熟 蛋 ； 請 他 們 替 我 反 轉 弄 熟 時 ， 遞 過 來 的 卻 是 又 亂 又 黑 的 炒 蛋 。 我 最 後 沒 有 吃 這 黑 蛋 ， 但 想 及 她 若 在 今 時 今 日 仍 如 此 服 務 ， 遲 早 會 關 門 時 ， 便 忍 不 住 給 她 意 見 。 只 見 姑 娘 自 衛 的 說 ： 「 蛋 是 這 樣 炒 的 。 我 為 了 開 這 餐 廳 ， 曾 在 一 連 鎖 快 餐 店 打 工 兩 個 月 ， 他 們 都 是 這 樣 教 我 的 。 」 遠 遠 坐 著 一 位 相 信 是 姑 娘 母 親 的 老 婦 人 ， 揚 聲 幫 腔 的 說 ： 「 間 間 餐 廳 的 蛋 都 是 這 樣 炒 的 啦 ！ 」 看 見 她 們 如 此 反 應 ， 我 就 知 道 多 說 沒 啥 用 ， 便 急 急 埋 單 說 聲 再 見 離 開 了 。 以 後 再 沒 作 第 二 次 的 光 顧 。 一 個 月 過 後 ， 竟 見 這 食 肆 停 了 業 ， 比 我 預 期 的 早 結 業 ！ 

另 一 次 是 在 家 附 近 的 商 場 。 一 直 懸 空 多 時 的 舖 位 新 近 開 張 ， 屬 中 產 的 街 坊 鄰 里 久 盼 望 能 有 快 餐 店 、 茶 餐 廳 以 外 的 選 擇 。 因 此 ， 當 眾 街 坊 看 見 有 一 門 面 裝 璜 乾 淨 整 齊 的 食 肆 新 開 張 ， 便 興 奮 的 排 大 隊 進 去 光 顧 。 我 也 為 有 多 個 選 擇 而 開 心 的 去 光 顧 。 看 來 生 意 之 多 出 乎 他 們 意 料 之 外 ， 因 當 日 的 伙 記 人 手 頗 為 不 足 ， 坐 了 十 多 分 鐘 仍 沒 人 來 招 呼 。 才 剛 開 張 ， 免 不 了 會 有 點 亂 。 我 與 友 人 帶 著 理 解 心 情 共 進 晚 餐 。 很 喜 歡 餐 碟 的 雪 白 ， 令 人 吃 得 有 安 全 感 ， 奶 茶 也 弄 得 不 錯 ， 但 碟 中 的 牛 扒 鹹 了 一 點 。 想 向 老 闆 給 意 見 ， 卻 總 找 不 到 機 會 。 那 老 闆 真 的 很 忙 ， 連 遞 結 賬 單 向 我 們 說 多 謝 都 是 匆 匆 的 。 這 夜 我 心 情 極 好 ， 看 見 老 闆 沒 空 聆 聽 ， 便 把 意 見 寫 在 餐 紙 上 ， 遞 給 正 在 忙 碌 的 老 闆 。 誰 料 這 老 闆 竟 無 意 地 任 讓 那 餐 紙 飛 了 落 地 。 我 不 知 道 他 後 來 有 沒 有 拾 起 這 餐 紙 看 內 中 的 意 見 。 但 兩 個 月 過 後 ， 這 間 裝 修 不 錯 的 西 式 餐 廳 也 步 上 關 門 大 吉 之 路 。 

半 年 多 後 ， 才 有 另 一 間 食 肆 開 張 。 也 是 走 中 價 路 線 。 裝 璜 同 樣 具 品 味 ， 也 予 人 一 種 乾 淨 衛 生 的 感 覺 。 我 與 友 人 來 到 這 食 肆 門 前 ， 只 見 門 外 人 山 人 海 的 擠 著 ， 此 時 的 食 肆 老 闆 不 忙 別 的 ， 只 見 他 臉 帶 開 朗 的 笑 容 站 在 門 外 ， 向 久 候 者 說 歉 意 的 話 ： 「 對 不 起 ， 要 久 候 ， 好 快 就 會 有 位 。 」 我 和 友 人 進 食 到 中 途 ， 他 主 動 趨 前 過 來 問 我 們 對 食 物 的 意 見 。 不 是 應 付 式 那 種 詢 問 ， 聆 聽 時 也 認 真 的 聽 取 。 吃 完 這 頓 晚 餐 後 ， 市 場 觸 覺 已 告 訴 我 ， 唔 ， 這 食 肆 日 後 應 不 愁 會 沒 客 光 顧 了 。 果 然 ， 開 業 近 一 年 了 ， 站 在 這 食 肆 門 外 等 位 的 客 人 ， 依 然 像 開 業 那 天 一 樣 擠 擁 。 

今 天 再 回 想 虛 心 與 不 虛 心 的 老 闆 的 結 局 時 ， 也 就 令 我 更 相 信 ， 生 意 能 否 生 存 ， 與 當 事 人 是 否 是 個 謙 虛 的 人 很 有 關 係 。 就 如 聖 經 所 說 ： 「 尊 榮 以 前 ， 必 有 謙 卑 。 」 （ 箴 十 五 3 3 ）