肉絲蕃茄湯
材料：瘦豬肉三盎司、蕃茄兩個、鹽適量、蔥花一小匙、胡椒粉半小匙、玉米粉一大匙、麻油
數滴、玉米油一大匙
作法：豬肉切成細絲，少許鹽及玉米粉拌勻備用 
1. 蕃茄用開水燙過，去皮去子，雞蛋打入碗中攪勻 
2. 起油鍋一大匙，先炒蕃茄，下適量的水和少許鹽，沸後放入肉絲，並加入蛋汁，再沸後即
盛入大湯碗，撒下蔥花與胡椒粉、味精，滴數滴麻油即可上桌 


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